Kabanos je druh točeného salámu. Jedná se o masný výrobek, který má u jednotlivých výrobců různou recepturu. U nás se vyrábí ze stejných ingrediencí jako naše klobása. Slovo kabanos pochází z polštiny a je odvozeno od slova kaban, což je krajový název pro mladého vepře, z jehož masa se v Polsku kabanos vyrábí. Kabanos je dle Poláků typicky polský výrobek a požádali si u EU o registraci tohoto výrobku jako zaručené speciality. Tomuto požadavku se však Česko brání. V Polsku se totiž používá Pomnožný název kabanosy a od českého výrobku se značně liší. Polské kabanosy jsou tenčí, sušší a připomínají spíše trvanlivou klobásu.